شناسایی و استفاده جینسینگ + راهنمای نهایی

شناسایی و استفاده جینسینگ، جینسینگ (ginseng) یکی از محبوب‌ترین گیاهان دارویی است. هزاران سال است که از آن در طب سنتی استفاده می‌شود. این گیاه به دلیل فواید بی‌شماری که برای سلامتی دارد، از جمله توانایی آن در افزایش سطح انرژی، تقویت عملکرد شناختی و حمایت از سلامت سیستم ایمنی، در گروه ارزشمندترین گیاهان دارویی طبقه بندی می‌شود. انواع مختلفی از جینسینگ وجود دارد که هر کدام خواص و فواید منحصر به فرد خود را دارند. در این مقاله به بررسی انواع مختلف جینسینگ و نحوه شناسایی هر یک از آنها می‌پردازیم.

برای خرید جینسینگ میتوانید از طریق فروشگاه اینترنتی شمس گلوبال اقدام نمایید. با جینسینگ شمس همراه باشید.

راهنمای نهایی برای شناسایی و استفاده از انواع مختلف جینسینگ

جینسینگ یک گیاه دارویی شناخته‌شده است که به دلیل خواص تقویتی و درمانی خود در بسیاری از فرهنگ‌ها و طب‌های سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه به ویژه در مناطق شمال شرقی آسیا، شامل کره، چین و سیبری رشد می‌کند. شناسایی جینسینگ معمولاً با توجه به ظاهر ریشه آن صورت می‌گیرد که شکلی شبیه به بدن انسان دارد و به دلیل این شباهت، در طب سنتی به عنوان یک درمان جامع برای کل بدن در نظر گرفته می‌شود. جینسینگ به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: جینسینگ آسیایی (Panax ginseng) و جینسینگ آمریکایی (Panax quinquefolius). جینسینگ آسیایی بیشتر به عنوان یک انرژی‌زا و تقویت‌کننده سیستم ایمنی شناخته می‌شود، در حالی که جینسینگ آمریکایی بیشتر خواص آرام‌بخش دارد.

استفاده از جینسینگ

جینسینگ به روش‌های مختلفی مصرف می‌شود، از جمله به صورت مکمل‌های غذایی، دمنوش‌ها، عصاره‌های مایع و پودر. دمنوش جینسینگ یکی از رایج‌ترین روش‌های مصرف آن است که با خیساندن ریشه خشک شده جینسینگ در آب گرم تهیه می‌شود. مکمل‌های غذایی حاوی عصاره جینسینگ نیز به صورت کپسول یا قرص در دسترس هستند و مصرف آن‌ها می‌تواند به راحتی به روتین روزانه اضافه شود. برای بهره‌مندی از خواص جینسینگ، معمولاً توصیه می‌شود روزانه بین ۲۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌گرم از آن مصرف شود. استفاده منظم از جینسینگ می‌تواند به افزایش سطح انرژی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد مغز و کاهش استرس کمک کند. با این حال، مهم است که قبل از شروع مصرف جینسینگ، به ویژه در صورت داشتن شرایط پزشکی خاص یا مصرف داروهای دیگر، با پزشک مشورت کنید.

۱- جینسینگ آمریکایی:

جینسینگ آمریکایی (Panax quinquefolius) بومی آمریکای شمالی است و یکی از محبوب ترین انواع جینسینگ است. جینسینگ آمریکایی خواص خنک کنندگی (cooling properties) دارد. خاصیت خنک کنندگی به جینسینگ آمریکایی قدرت کاهش دما و کاهش حرارت بدن را می‌دهد.

وجود این خاصیت در جینسینگ آمریکایی، برای تسکین علائم گرمای بدن مانند تعریق بیش از حد، آنفولانزا، تب، سرفه و سرگیجه مفید است. از جینسینگ آمریکایی همچنین برای حمایت از عملکرد شناختی، کاهش استرس و افزایش سطح انرژی استفاده می‌شود.

جینسینگ آمریکایی را می‌توان با رنگ قهوه‌ای روشن و وجود یک بریدگی مشخص در پایه ساقه آن تشخیص داد. ریشه‌های جینسینگ آمریکایی نازک و سیم مانند است و کمی تلخ مزه است.

۲- جینسینگ کره‌ای:

جینسینگ کره‌ای (Panax ginseng) یکی از شناخته شده ترین انواع جینسینگ است. این گیاه بومی آسیا است و به دلیل توانایی آن در افزایش سطح انرژی، بهبود عملکرد شناختی و حمایت از سلامت سیستم ایمنی بسیار ارزشمند است. از جینسینگ کره‌ای همچنین برای درمان اختلال نعوظ و بهبود عملکرد ورزشی استفاده می‌شود.

جینسینگ کره‌ای را می‌توان با رنگ زرد روشن و وجود چندین ساقه تشخیص داد. ریشه‌های جینسینگ کره‌ای ضخیم‌تر از جینسینگ آمریکایی است. طعم و مزه جینسینگ کره‌ای شیرین و کمی تلخ است.

۳- جینسینگ سیبری:

جینسینگ سیبری (Eleutherococcus senticosus) در واقع یک جینسینگ واقعی نیست، اما اغلب به این نام گفته می‌شود زیرا خواص مشابهی با جینسینگ دارد. این گیاه بومی روسیه است و به دلیل توانایی آن در افزایش سطح انرژی، کاهش استرس و بهبود عملکرد ورزشی شناخته شده است. جینسینگ سیبری نیز برای حمایت از سلامت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد شناختی استفاده می‌شود.

جینسینگ سیبری را می‌توان با رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای و وجود چندین ساقه تشخیص داد. ریشه‌های جینسینگ سیبری نازکتر از جینسنگ آمریکایی و کره‌ای است و مانند جینسینگ آمریکایی مزه کمی تلخی دارد.

۴- جینسینگ قرمز:

جینسینگ قرمز (red ginseng) نوعی جینسنگ کره‌ای است که به روش‌های مختلفی فرآوری شده است. این گیاه با بخارپز شدن ریشه‌های جینسینگ تازه تهیه می‌شود که رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز و عطری متمایز به آنها می‌دهد. در این فرآیند بخارپز کردن، غلظت برخی از ترکیبات فعال زیستی مانند جین سنوزیدها افزایش می‌یابد که اعتقاد بر این است که این ترکیبات مسئول مزایای سلامتی جینسینگ قرمز هستند.

جینسینگ قرمز را می‌توان با رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای و عطر متمایز آن تشخیص داد. ریشه‌های جینسینگ قرمز ضخیم‌تر از جینسینگ کره‌ای است و طعم شیرین و کمی تلخی دارد.

برای خرید جینسینگ قرمز میتوانید از طریق فروشگاه اینترنتی شمس گلوبال اقدام نمایید.

۵- جینسینگ سفید:

جینسینگ سفید (white ginseng) یکی دیگر از انواع جینسنگ کره‌ای است که به‌صورت متفاوتی فرآوری شده است. این گیاه با خشک کردن ریشه‌های جینسینگ تازه در آفتاب یا در دستگاه آب‌گیری به دست می‌آید. رنگ آن، زرد مایل به سفید است. جینسینگ سفید طعم ملایم‌تری نسبت به جینسینگ قرمز دارد و اغلب از آن در پخت و پز استفاده می‌شود.

جینسینگ سفید را می توان با رنگ زرد کم رنگ و عدم وجود عطر متمایز تشخیص داد. ریشه‌های جینسینگ سفید نازک‌تر از جینسینگ قرمز است و طعم شیرین و کمی تلخی دارد.

هرکدام از انواع جینسینگ، چه مزه‌ای دارند؟

در جدول زیر توضیحاتی در مورد طعم و مزه جینسینگ به تفکیک انواع مختلف جینسینگ آورده شده است. 

در نتیجه، انواع مختلفی از جینسینگ وجود دارد که هر کدام خواص و فواید منحصر به فرد خود را دارند. جینسنگ آمریکایی به دلیل خواص خنک کنندگی خود شناخته شده است، جینسنگ کره‌ای به دلیل خواص تقویت کننده انرژی و تقویت عملکرد شناختی، از جینسینگ سیبری برای کاهش استرس و بهبود عملکرد ورزشی استفاده می‌شود و جینسینگ قرمز نوعی جینسنگ کره‌ای است که به روش‌های مختلفی پردازش و تهیه شده است. جینسینگ قرمز عطر مشخصی دارد و جینسینگ سفید طعم ملایم‌تری دارد و اغلب در کاربردهای آشپزی استفاده می‌شود.

وقتی نوبت به شناسایی انواع مختلف جینسینگ می‌رسد، باید به چند نکته توجه کرد. ابتدا به رنگ ریشه‌ها توجه کنید. جینسینگ آمریکایی قهوه‌ای روشن است، در حالی که جینسینگ کره‌ای زرد روشن است. جینسینگ سیبریایی قرمز مایل به قهوه‌ای است، در حالی که جینسنگ قرمز، قهوه‌ای مایل به قرمز با رایحه‌ای متمایز است. در نهایت، جینسینگ سفید به رنگ زرد کم رنگ است.

راه دیگر برای شناسایی انواع مختلف جینسینگ، وجود یا عدم وجود برخی ویژگی‌های فیزیکی است. به عنوان مثال، جینسینگ آمریکایی دارای یک بریدگی مشخص در پایه ساقه خود است، در حالی که جینسینگ کره‌ای دارای چندین ساقه است. ریشه‌های جینسینگ سیبری نازک‌تر از جینسنگ آمریکایی و کره‌ای است، در حالی که ریشه‌های جینسنگ قرمز ضخیم‌تر از جینسنگ کره‌ای است.

به‌طور خلاصه، جینسینگ یک گیاه همه کاره با فواید سلامتی متعدد است. انواع مختلفی از جینسینگ وجود دارد که هر کدام خواص و فواید منحصر به فرد خود را دارند.

هنگام شناسایی انواع جینسینگ، به رنگ و ویژگی‌های فیزیکی ریشه‌ها توجه کنید. با این دانش، می‌توانید نوع جینسینگ را انتخاب کنید که برای نیازها و ترجیحات خاص شما مناسب است.

اگر علاقه مند به خرید جینسینگ باکیفیت هستید، به چیزی بجر جینسینگ شمس فکر نکنید. جینسینگ شمس (شمسینگ) بهترین جینسینگ موجود در ایران است که طیف گسترده‌ای از محصولات جینسینگ را برای رفع نیازهای خاص شما ارائه می‌دهد.

از جینسینگ آمریکایی گرفته تا جینسینگ کره‌ای و همه چیز در این میان، شمس گلوبال محصولی عالی برای شما دارد. تعهد ما ارائه محصولات باکیفیتی است که بتواند لبخند رضایت را بر لب‌های شما بنشاند.

اگر مایلید از خواص فوق‌العاده جینسینگ بهره ببرید، می‌توانید به جینسنگ شمس اعتماد کنید تا بهترین جینسینگ موجود را در اختیار شما قرار دهد.